40歳から人生を変える 今年の目標を変えました…。。
少し前に書いた今年やりたいことリスト。
いきなりの修正。
僕にはよくあること。
口にしたことは何が何でもやり遂げる…。
そんな信念はまったく持っていない。
なにしろ誰のためでもない、自分だけのための目標。
...
40歳から人生を変える 
40歳から人生を変える YouTuberが一番困る質問とは…
サラリーマンの頃から出張もあったし、旅には慣れている。
特に今年は長野県を飛び出して、いろいろなところへ行く機会が多い。
仕事、勉強、遊び…などなど。
知らない場所に行くと、知らない人に出会う。
お店の人、タクシー...
40歳から人生を変える 「時間がない」はただの言いワケ。もっとも効果的な時間の使い方
もう２月も終盤。
今年は勝負の年といいつつ、もう残り10ヶ月半…。
ヤバイ。。。
あっという間に月日は流れる。
今回は、「いつも時間がない」と言いワケしている自分への戒めとして、書き留めておく。
最高な人生だ...
飲食店経営 やめる…。飲食店経営にチャレンジ（５）
「店をやめよう…」
オープンから半年。
そう決断しました。
これ以上、店舗業務に時間を使っていたら、自分の目標がどんどん遠のいてゆく…。
ただし、店をたたむわけではありません。
新しい店長を雇うことに...
40歳から人生を変える いくつになっても泥臭く
以前にも書きましたが、
今年のテーマは「モノづくり」です。
自分の手で何を作りたい！
そして最近。もう一つテーマを掲げました。
「泥臭く行く！」
人間というのは（男というのは？）
いくつ...
飲食店経営 休みなし！…飲食店経営にチャレンジ（４）
オープンから３ヶ月目。
気持ちはバリバリだったのですが、体が悲鳴を上げ始めました。
店長さんが辞めてから、自分が店長業をこなしながら、YouTubeの撮影、その他の広告業の仕事…。
飲食店というのは営業時間以外に買い出し...
YouTubeについて YouTubeがオワコン化？どうする？
先日、とある飲み会で、20代の若い方と話す機会がありました。
『大西さん、
最近のユーチューバーってそんなに伸びてないし、
ティックトックとかショート動画の方が伸びてます。
YouTubeは完全にオワコン化している...
飲食店経営 不安だらけのオープン…飲食店経営にチャレンジ（３）
何はともあれオープンまで漕ぎつけた飲食店。
店名は「STAND DINING ジダイ」。
なぜかって？
会社名が「次大-JIDAI-」だから。
それと、店が狭いので（たった５坪ちょっと）キャパシティを稼ぐために立ち...
40歳から人生を変える 2023年、やりたいこと。
新しい年がやって来ました。
実は私は今年、年男なんです！
60歳じゃないですよ？^^
40歳から「人生を変える」と誓って８年間ひた走り、
独立して３年目。
種を蒔き、芽が出て、花が咲く、まさに勝負の年。
...
飲食店経営 計算違い続出…飲食店経営に初チャレンジ！（2）
甘い計画でスタートしてしまった飲食店経営。
場所は、もともと大きな料亭だった建物で、物件はその一部。
元は厨房の奥の倉庫のような一画。
ほぼ何もないスケルトンで、店を開くには内装工事から始めなければなりません。
開...